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油焖春笋
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月光族uphold

春天正是吃春笋的时节，这个季节的笋特别的嫩，也格外好吃，用油和肉焖长时间浓郁的味道很是下饭，俗话说“食春要早”，所以上市的时候就抓紧吃吧

时间:10-30分钟
食材
春笋 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
猪肉丁 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋剥去外壳后将外皮也削了去，春笋根部也要切去，要不太老了不好吃
  • 步骤 2/9
    春笋洗净后切成片备用。
  • 步骤 3/9
    锅中放入适量花生油，油热后放入葱末爆香。因为春笋比较吃油，所以油一定要多放一些。
  • 步骤 4/9
    放入肉丁翻炒几分钟。
  • 步骤 5/9
    放入切好的笋片，倒入适量的酱油。酱油可以稍微多放一些。
  • 步骤 6/9
    倒入一杯水的量，大概有100ml。
  • 步骤 7/9
    放入适量的盐调味。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖焖20分钟。春笋可以焖很长时间，不管煮多久它都不会很绵软。
  • 步骤 9/9
    起锅装盘就可以啦
小贴士

春笋比较吃油，焖煮的时候要多放点油

发布于 2023-04-04
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