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油焖春笋
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帽子

季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时，煲汤时比较清淡，再来一道香香油焖春笋~

时间:10-30分钟
食材
春笋 1个
油 适量
盐 适量
香葱 2根
鲜酱油 1汤匙
老抽 半汤匙
白糖 半汤匙
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋去皮洗净；
  • 步骤 2/9
    切开切段；
  • 步骤 3/9
    将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
  • 步骤 4/9
    葱切段，葱白分开；
  • 步骤 5/9
    热油锅，先放葱白炒出香味；
  • 步骤 6/9
    再倒入春笋炒一会儿；
  • 步骤 7/9
    加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
  • 步骤 8/9
    加小半碗清水，中火煮5分钟；
  • 步骤 9/9
    最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。
小贴士

春笋要焯水后再炒。

发布于 2019-10-31
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