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花生冬菇焖猪尾巴
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郭芙蓉

猪尾巴富含骨胶原蛋白质 既营养也养颜 花生有增强记忆力 健脑和抗衰老 一起做菜是绝配，呵呵！

食材
猪尾巴 2条
花生米 150g
冬菇 10颗
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
蚝油 适量
豆粉 适量
白酒 少许
姜 1大块
蒜头 数粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    猪尾巴斩成小段
  • 步骤 2/20
    冬菇 花生米浸泡 姜切片 蒜去皮
  • 步骤 3/20
    浸泡的花生米放进压力锅半小时
  • 步骤 4/20
    猪尾巴冷水下锅
  • 步骤 5/20
    烧开后关火
  • 步骤 6/20
    用冷水冲洗干净 沥干
  • 步骤 7/20
    锅热下油
  • 步骤 8/20
    倒入切成细条的冬菇 略炒一下
  • 步骤 9/20
    捞起冬菇再下油
  • 步骤 10/20
    爆香姜蒜
  • 步骤 11/20
    倒入猪尾巴
  • 步骤 12/20
    炒至微黄 放入盐
  • 步骤 13/20
    蚝油
  • 步骤 14/20
    放入冬菇 略炒一下
  • 步骤 15/20
    把压力锅里的花生连水一起倒入
  • 步骤 16/20
    盖上锅盖 转为中火焖
  • 步骤 17/20
    大约焖十五分钟撒上白糖 继续焖
  • 步骤 18/20
    焖至水份收干浇上茨汁（酱油 白糖 豆粉 水）
  • 步骤 19/20
    浇上白酒 盖上锅盖
  • 步骤 20/20
    大约一分钟 关火焗一会才打开锅盖就可以上菜了 好香哦
小贴士

喜欢爽口的焖的时间缩短些 如果老人家和小孩吃 焖的时间就要长些 花生多放点也可以

发布于 2022-07-28
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