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花生黄豆焖猪脚
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咀艺瘸粕静

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 350g
花生 20g
黄豆 15g
油 适量
盐 适量
蚝豉 6只
桂圆 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生黄豆蚝豉洗净浸泡 桂圆干去壳
  • 步骤 2/5
    猪脚洗净去毛后氽水过冷水（我也放了放猪尾骨，胶原蛋白一样多）
  • 步骤 3/5
    将所有材料放到电压力锅中，加少许水按“豆类蹄筋”键进行烹调
  • 步骤 4/5
    等烹调完毕后就可以加少许盐、酱油调味后上碟
  • 步骤 5/5
    最后加少许绿叶摆盘后就可以上桌
小贴士

很简单的一道菜，没什么技巧

发布于 2019-06-27
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