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黄豆焖猪尾巴
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寄玉丝

猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，有美容，补腰力、益骨髓的功效。并且还具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 250g
黄豆 50g
盐 1g
油 25g
姜 1g
葱 2g
生抽 1g
老抽 少许
八角 2个
桂皮 1g
干辣椒 2个
料酒 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/9
    锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。
  • 步骤 3/9
    把提前泡好了黄豆捞出
  • 步骤 4/9
    锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒
  • 步骤 5/9
    炒香后加入猪尾巴翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入黄豆 翻炒一分钟
  • 步骤 7/9
    加入生抽炒匀，少许老抽上色。
  • 步骤 8/9
    然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子压至20-30分钟。
小贴士

加水一定要不加太多，快没过材料即可。

发布于 2018-06-24
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