香焖酱油鸭
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persist红嫩

过年宴客的饭桌上,鸡鸡鸭鸭的是必不可少的。

2012,咱们来个香焖酱油鸭----酱香,鸭肥,色泽金黄金黄,味道美滋美滋,让我们快快乐乐的过上一个幸福年!

食材
光鸭 1只
适量
适量
八角 2粒
陈皮 1片
750ml
大蒜 3粒
50ml
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭宰好收拾干净待用;
  • 步骤 2/6
    下油锅,爆香大蒜,放入押烧至少许金黄,加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐,加盖一块焖烧;
  • 步骤 3/6
    中途给鸭子翻面,也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身;
  • 步骤 4/6
    再加盖焖煮,煮至鸭子熟透收汁;
  • 步骤 5/6
    捞起放微凉;
  • 步骤 6/6
    斩件排碟即可上桌食用。
小贴士

也可以按自个口味加其他调料来焖烧,适合自己的就好。

发布于 2024-10-21
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