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香辣酱油鸡
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落莫

在咱们好豆看到好多豆友做了酱油鸡哦，我是无辣不欢的人，所以加了辣椒借味，做好以后真的是又香又辣好好吃啊。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1根
鸡胸 半扇
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
桂皮 适量
八角 适量
葱 适量
辣椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿、鸡胸洗干净，晾干水分
  • 步骤 2/13
    锅里放少许油，煎鸡肉
  • 步骤 3/13
    一面变黄后，翻过来煎另一面
  • 步骤 4/13
    煎好后取出来装盘子里
  • 步骤 5/13
    用锅里的油把桂皮、八角、姜、辣椒爆香
  • 步骤 6/13
    关火后，锅里加酱油、蚝油、糖、盐和葱
  • 步骤 7/13
    然后加清水做汤用
  • 步骤 8/13
    鸡肉放锅里煮
  • 步骤 9/13
    用铲子往鸡肉上浇汤，懒得弄的可以省略
  • 步骤 10/13
    用筷子在鸡肉上扎眼，入味更好，并隔几分钟给鸡肉翻身
  • 步骤 11/13
    50分钟后，关火。
  • 步骤 12/13
    装盘后晾一下
  • 步骤 13/13
    为了吃起来方便，把鸡肉切开，并淋上锅里的汤
小贴士

最好是隔几分钟就去给鸡肉翻身，避免粘锅，还方便入味。50分钟左右最好。

发布于 2019-11-15
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