搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
红烧蹄膀
5.5万 热度
135 收藏
黎呇别捏我脸猪_
蹄膀喜欢红烧,猪脚喜欢白水煮~ 看舌尖2的上海红烧肉, 就想起要做这道菜~
食材
蹄膀
1个
鸡蛋
6个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
香菇
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
香菇泡发
步骤 2/15
鸡蛋白水煮熟
步骤 3/15
水烧开,加入少许花椒,放入蹄膀过水
步骤 4/15
蹄膀煮开,看见浮沫就好
步骤 5/15
过冷水 ,冲洗干净浮沫备用
步骤 6/15
土豆去皮切块,泡水里
步骤 7/15
泡发的香菇, 煮好剥好的鸡蛋, 为了入味,鸡蛋要化横
步骤 8/15
姜蒜,辣椒切好, 八角桂皮洗净
步骤 9/15
锅里热油,下入蹄膀煸炒出水分
步骤 10/15
放入步骤8的调料
步骤 11/15
炒香, 放入酱油,料酒,盐 翻炒均匀
步骤 12/15
炒至上色
步骤 13/15
加入莫过蹄膀的水
步骤 14/15
加入鸡蛋,和香菇,大火煮开,小火慢炖30分钟
步骤 15/15
加入土豆,煮15分钟~ ,放入少许冰糖,大火收汁就好
小贴士
我不喜欢炒糖色~不太健康, 冰糖可以最后放点提亮~蹄膀要先过水~喜欢的可以加入笋干~或别的干货~
发布于 2022-04-26
评论
相关菜谱
鹰嘴豆红烧蹄膀
我要长肉owo
1.2万热度
121收藏
红烧蹄膀
若梅霏琅咫天涯
11.8万热度
66收藏
红烧蹄膀 | 以贴秋膘的名义吃肉
落寞persistence
7.6万热度
10收藏
川味红烧肉(红烧蹄膀、红烧排骨)
安琪诗雁批
15.2万热度
42收藏
红烧蹄膀
沙雕游戏君
17.4万热度
8收藏
红烧蹄膀十卤蛋
径吩丫焉晨
9.3万热度
774收藏
红烧蹄膀(猪肘)
繁华落尽满心凉植
9.1万热度
27收藏
红烧蹄髈
英朗十九之夏
1.9万热度
142收藏
红烧蹄髈
鞘琳镣闷吠
10.6万热度
111收藏
【红烧蹄髈】糖色让蹄髈更诱人
巧克力
8.3万热度
38收藏
红烧蹄筋
倾城的美丽庄
6.9万热度
111收藏
烧蹄膀
染墨丶若流云运鹏
10.7万热度
673收藏
教你在家做鲜香嫩滑的宴客菜:[红烧蹄筋]
含蓄vengeance
10.2万热度
31收藏
红烧蹄髈
恳恋arc
1.4万热度
176收藏
红烧蹄子
姗姗liu
7.6万热度
857收藏
白烧蹄膀肉
发财dissipate
17.4万热度
116收藏
红烧蹄筋
普懊趟绰级
8万热度
75收藏
笋干烧蹄膀
思绎
8.2万热度
30收藏
红烧蹄髈
含容笑语浅酌
8万热度
10收藏
红烧蹄包肉
疤猜门嘿瞬
18.8万热度
162收藏