吃了虾干很多年，因糊涂，以为虾晒干后，就是“虾干”，忽然出了一个叫“金钩”的虾干：一个在阳江海边专做渔货收购的朋友，托班车送来一包用塑料袋包好的“海味”，收到后，回电话多谢时，说这是出海渔民自己吃的虾干，是“极品金钩”。因量少，咱也做得也上顿没下顿的，才知道原来虾干是如此这般美味。楼上的陈老师，因她也不懂做这类菜菜，就是同一楼道的，咱每餐做什么，她是5楼的，站在阳台上“居高临下”，看得清清楚楚，自从教会她做牛肉的菜菜，也知道“感恩图报”——送了一大包海参、虾干给俺，俺就当它们是宝贝那样，隔三差五地做一点，偷着乐。这个菜，就是用这虾干煮沸成汤再将芥菜烫熟，再摆碟上桌成菜。几十只大海虾煮成的汤，说味儿不鲜，都对自己过不去，再用这种味道鲜到不得了的汤汁将有机芥菜浸熟，那有不好吃的道理？