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丝瓜金钩釀肉
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闯红灯

丝瓜在夏天食用是很好的解暑蔬果，分享一道丝瓜金钩釀肉的菜吧，简单普通的食材，经过这样搭配烹饪之后，自我感觉很对得起丝瓜。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
金钩 适量
猪肉末 适量
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金钩洗净用料酒浸泡，准备拌好的猪肉末
  • 步骤 2/9
    丝瓜去皮
  • 步骤 3/9
    切成均匀的丝瓜段
  • 步骤 4/9
    把中间掏空，不要掏穿 底部
  • 步骤 5/9
    先把猪 肉末釀入
  • 步骤 6/9
    再把金钩加入肉末中
  • 步骤 7/9
    加入适量的鱼露
  • 步骤 8/9
    冷水上锅，大火18分钟后熄火
  • 步骤 9/9
    打开趁热把汤汁均匀的淋在丝瓜上
小贴士

加入鱼露能把淡而无味的丝瓜增咸鲜入味

鱼露不用用鲜酱油代替也不错

原汁原味很鲜美，无需再加鸡精调味

发布于 2019-10-23
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