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丝瓜炒乌鸡肉
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潮淤男弦仍

丝瓜和鸡肉搭配,开胃又下饭,味道鲜美清甜,做法简单,太好吃了

时间:10-30分钟
食材
乌鸡肉 300g
丝瓜 310g
橄榄油 适量
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
冬菜 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：丝瓜和乌鸡肉。
  • 步骤 2/13
    将乌鸡肉洗净，切片，加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖、麻油、老抽、生抽和清水拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/13
    将丝瓜去皮，洗净，切块。
  • 步骤 4/13
    热油锅，爆香蒜末和冬菜。
  • 步骤 5/13
    放入丝瓜，煸炒至八成熟。
  • 步骤 6/13
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 7/13
    炒匀，铲起，待用。
  • 步骤 8/13
    原锅热油。
  • 步骤 9/13
    放入腌制好的乌鸡肉。
  • 步骤 10/13
    煸炒至乌鸡肉变色。
  • 步骤 11/13
    倒入适量的清水，煸炒至收汁。
  • 步骤 12/13
    将丝瓜回锅。
  • 步骤 13/13
    炒匀，即可关火上碟。
小贴士

丝瓜与冬菜是绝配。

发布于 2020-11-05
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