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丝瓜炒土鸡蛋
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寒容白衬杉格子梦

黄灿灿的土鸡蛋，搭配水灵灵，清甜可口的丝瓜，想不好吃都难耶！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1条
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 1/2勺
生姜 1块
枸杞子 20粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    各式材料准备。
  • 步骤 2/13
    丝瓜除皮切滚刀。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打散，加少许盐拌匀。生姜切丝，枸杞子洗去浮尘备用。
  • 步骤 4/13
    锅中烧油，倒入蛋液，凝固后盛出备用。
  • 步骤 5/13
    锅中留底油，入生姜丝炝锅。
  • 步骤 6/13
    下丝瓜翻炒。
  • 步骤 7/13
    炒到丝瓜半熟时，入枸杞子翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入适量水略煮。
  • 步骤 9/13
    汤汁快干的时候，加盐调味。
  • 步骤 10/13
    下炒好的鸡蛋。
  • 步骤 11/13
    快速翻炒几下，关火即可盛出享用了。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1：丝瓜炒熟，快出锅的时候加盐调味，可防菜色变黑。

2：丝瓜要挑选颜色绿的，拿在手上掂一掂，能颤抖的一般都很嫩。

发布于 2019-12-16
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