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豆豉苦瓜炒土鸡蛋
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小蝌蚪

我很爱吃豆豉~做豆豉苦瓜炒鸡蛋也是第一次~做好的豆豉苦瓜炒鸡蛋味道出呼我的预料~超级的下饭~豆香味与鸡蛋互补~苦瓜也甘甜爽口~一点也不苦。这也是一道快手菜，周末来临~大家不访有空试试做来吃吧~~~

食材
土鸡蛋 2枚
苦瓜 适量
豆豉 适量
盐 适量
油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好苦瓜切条~最好切小短条些容易入味，用盐腌5分钟~抓干净苦水，用清水过2遍，抓干水待用。
  • 步骤 2/9
    土鸡蛋2枚
  • 步骤 3/9
    鸡蛋去壳入2滴酒，盐，少许面粉打散入锅炒嫩裝盘。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋炒的很嫩哦
  • 步骤 5/9
    锅热油先爆豆鼓
  • 步骤 6/9
    豆鼓爆香，将苦瓜入锅加少量盐小火慢炒入味(注意一定要小火煸炒才香)时间约3分钟炒入味后将鸡蛋下锅，加少许白糖调味炒均匀关火必锅。
  • 步骤 7/9
    豆豉苦瓜炒鸡蛋装盘很诱人吧，另外多说两句，如果你买的是淡豆豉，那么炒苦瓜时就多些盐，差点忘了打散鸡蛋时也要调少许盐。
  • 步骤 8/9
    好吃美味的豆鼓苦瓜炒鸡蛋绝对是下饭菜。
  • 步骤 9/9
    上传让大家分享美食
发布于 2019-01-05
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