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苦瓜炒土鸡蛋
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夏侯

苦瓜有清热，祛心火，解毒，明目等功效。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
土鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗干净切薄片，下盐后用手抓出苦水挤干。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋拌好，蒜头剁碎。
  • 步骤 3/7
    炒锅下食用油，炒熟鸡蛋后盛出。
  • 步骤 4/7
    用煎鸡蛋的油爆香蒜蓉
  • 步骤 5/7
    下苦瓜炒至8成熟
  • 步骤 6/7
    再把鸡蛋回锅
  • 步骤 7/7
    下盐和鸡粉调味即可
小贴士

苦瓜切薄片后用盐拌好，挤出水分，可去掉苦味，炒出来的苦瓜也很翠绿。

发布于 2023-09-25
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