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韭菜炒土鸡蛋
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噗哈哈哈XD

倩宝不吃煮鸡蛋，据说是坐月子吃伤了，就换个烹饪方式做给她吃。家里老母鸡下的蛋，绝对正宗土鸡蛋，蛋黄金黄得亮瞎眼，比饲料养的鸡蛋好吃不止一点点

食材
韭菜 250克
土鸡蛋 4只
盐 10克
鸡精 1勺
花椒 5颗
菜籽油 50毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韭菜洗净切断
  • 步骤 2/4
    鸡蛋打到碗里，加盐搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    菜籽油加热，加入花椒呛锅，八分热时倒入鸡蛋液，用筷子扒拉到结块，出锅备用
  • 步骤 4/4
    重新倒入菜籽油，七八分热时加入韭菜，加盐，鸡精，猛火翻炒20秒，加入鸡蛋，再翻炒5秒，出锅。
小贴士

1.韭菜多洗几遍，确保没有泥沙

2.菜籽油+土鸡蛋更好吃

3.炒鸡蛋时，用筷子扒拉

4.韭菜翻炒时间不能过长也不能过短，长了就老了，短了熟不了

发布于 2018-10-06
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