韭菜虾皮鸡蛋煎包
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迪掩露酚途

国庆节放假前,公司的自留菜地的韭菜收割了,嫩嫩的,很新鲜。便趁着国庆节有时间,做了这份香喷喷的韭菜虾皮鸡蛋煎包,松软可口,味道鲜美的一道面食。

食材
发面团 300g
鸡蛋 3个
韭菜 500g
适量
适量
鸡精 适量
虾皮 适量
面水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    韭菜洗净,切碎
  • 步骤 2/13
    鸡蛋煎熟
  • 步骤 3/13
    放虾皮
  • 步骤 4/13
    放盐、油、鸡精拌匀
  • 步骤 5/13
    发面团一块
  • 步骤 6/13
    切小剂子
  • 步骤 7/13
    压薄皮
  • 步骤 8/13
    放上馅儿
  • 步骤 9/13
    捏好
  • 步骤 10/13
    电饼铛倒少许油,放入包子,煎一会儿
  • 步骤 11/13
    倒入面水
  • 步骤 12/13
    盖盖煎熟即可
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

包子煎一会,底部开始上色,就可以倒入面水了。

面水盖过包子一半即可。

发布于 2022-04-10
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