现在是吃丝瓜的季节，口感软嫩清甜，能清热利咽。木耳爽脆，能活血清肠道。胡萝卜能养护眼睛，配搭一起炒肉片，是道简单易做的家常菜。丝瓜比较寒凉，一定要放姜、蒜去寒。
丝瓜煮熟会大量出水，所以最后才放盐，炒的时候也不用加太多的水。木耳一定要泡发透，要用开水汆烫。