鱼肉鲜美，汤头浓厚。鱼肉汉语丰富的完全蛋白质，脂肪含量较低，不仅营养丰富而且还不怕胖，爱美的女生可以多吃些鱼肉。我在这次的鱼头里还加了这个世界的青菜，自己种的，纯天然，荤素搭配，均衡营养。
鱼头要劈开，用力掰成平的，煮的时候要将鱼头内部朝下，那样才入味。