清炖鱼头鱼尾汤
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什犯罕陡实

做水煮鱼没用完的鱼头鱼尾还有鱼骨,就用来清炖吧。清炖鱼头鱼尾是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头鱼尾 500g
木耳 100g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木耳泡发
  • 步骤 2/5
    鱼头鱼尾剁成段
  • 步骤 3/5
    放入清水中冲洗干净
  • 步骤 4/5
    锅中加入清水,放入洗好的鱼头鱼尾,以及葱、姜、料酒、盐,开锅后继续煮二十多分钟至汤汁浓白。
  • 步骤 5/5
    盛入汤盆中,加味精,淋上香油即可享用了。
小贴士

料酒可以放一点点

发布于 2020-01-06
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