家常烧鲅鱼
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哪释趾说合

昨天送了叮当去幼儿园报到,正好赶上有一个大集,开海了,满地卖海鲜的,给我馋的呀。呵呵,市场边上有一个大叔在卖鲅鱼,很新鲜,就是个头小了点,买了一小袋,本来想包饺子的,可是没买韭菜,直接烧了吃了,味道很惊喜呀,真鲜,直后悔买少了。

食材
鲅鱼 2000g
适量
适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
白糖 适量
适量
适量
适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    看吧,个头很小的鱼
  • 步骤 2/11
    把鱼处理干净
  • 步骤 3/11
    葱、姜、蒜切好
  • 步骤 4/11
    坐锅热油,油要比平时做菜的油多一些
  • 步骤 5/11
    用一片姜,两片蒜还有花椒、大料、干辣椒爆一下锅
  • 步骤 6/11
    下鱼煎
  • 步骤 7/11
    倒入醋、料酒、糖烹一会
  • 步骤 8/11
    入葱、姜、蒜、酱油
  • 步骤 9/11
    倒入适量清水,加盐
  • 步骤 10/11
    炖了有半个多小时吧
  • 步骤 11/11
    我不太会弄,结果出锅全碎了,卖相不好呀,不过很鲜,饭差点都没够吃
小贴士

油要比平时做菜的油多一些。

发布于 2024-10-11
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