花生烧猪尾
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边洋极度心寒樊漍

猪尾我们家这是第一次买,以前很少买,而且市场也不是天天都有得卖,那次在朋友家看到她做的,我吃了一块觉得味道很好,所以这次也买了做来吃了,加入花生煮上一锅,味道特别棒。

食材
猪尾巴 500g
花生米 100g
适量
适量
卤肉料 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪尾洗净辗成大块后在热水中焯烫。
  • 步骤 2/10
    花生米适量备用。
  • 步骤 3/10
    锅中热油爆香八角花椒等卤肉料。
  • 步骤 4/10
    把焯过水的猪尾倒入锅中。
  • 步骤 5/10
    加入适量老抽。
  • 步骤 6/10
    加入一勺白砂糖。
  • 步骤 7/10
    加入花生米翻拌。
  • 步骤 8/10
    倒入跟猪尾齐平的水。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐和生抽调味。
  • 步骤 10/10
    盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢炖至猪尾熟透即可。
小贴士

花生米也可以提前泡发一下,那样煮的会更快一点。

发布于 2023-02-24
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