Name: 橙味排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500g; 油 适量; 盐 适量; 白砂糖 1.5汤匙; 味极鲜 1汤匙; 料酒 1茶匙; 姜汁 适量; 橙子酱 2大勺; 洋葱 少许

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橙味排骨

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小米椒哩

今天无意中在冰箱中发现之前猫妈自制的橙子酱，唉呀，从做好后，就一直把它遗忘到角落里了，终于在今天让猫妈给瞧见喽，那还不快些弄点来吃，要不咋对得起这美味的橙子酱啊~~打开瓶子一闻，还是那么的香，浓郁的橙子味，把它烧进排骨中，跟番茄酱相比，更多了一种特别的清香，酸酸甜甜的超好吃~

时间:10-30分钟

食材

排骨 500g

油适量

盐适量

白砂糖 1.5汤匙

味极鲜 1汤匙

料酒 1茶匙

姜汁适量

橙子酱 2大勺

洋葱少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

排骨斩成小块，尽量用流水冲洗干净血水。
步骤 2/15

然后用蒜臼把生姜捣烂，跟着加入适量的清水，制成姜汁，放入排骨中。
步骤 3/15

然后加入适量的盐与糖。
步骤 4/15

加入少许料酒去腥。
步骤 5/15

放入少许的味极鲜增色提鲜。
步骤 6/15

再来点生粉拌匀。
步骤 7/15

热锅凉油，把腌制好的排骨放入煎制。
步骤 8/15

记得两面都要煎成金黄色，香香的哦~
步骤 9/15

然后加入适量的清水，没过排骨。
步骤 10/15

跟着就把橙子酱放入。
步骤 11/15

中火烧制。
步骤 12/15

可以试试味，如果感觉不够，可以放少许的糖提提味。
步骤 13/15

当锅内的汤汁已经收去大部分时，把洋葱片放入一起翻炒。
步骤 14/15

洋葱一断生，即可出锅。
步骤 15/15

盛出装入碗中，可以开吃啦。

小贴士

煎制排骨想要不粘锅，一定记得把锅烧的热些哦。

发布于 2024-10-31