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麻辣白蛤
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沽棺仁医游

海鲜是鱼鱼的最爱了

因为鱼鱼家就在海边

不过现在在工作的地方不太能经常吃到海鲜

所以偶尔遇到，便绝不手软：）

白蛤是很鲜美的一种贝类

直接煮来吃就很美味，如果用小辣椒炒一下，那就香辣可口啦！

时间:10分钟内
食材
白蛤 750g
干辣椒 4个
葱姜蒜 适量
盐 1/2小勺
花椒 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白蛤冲洗干净
  • 步骤 2/7
    放入锅中，加入盛米饭的小碗1/3碗水煮至白蛤刚刚开口即可关火
  • 步骤 3/7
    把白蛤捞出
  • 步骤 4/7
    葱姜蒜切片，干辣椒4个掰断，花椒10几粒备用
  • 步骤 5/7
    锅内放少许油，小火将干辣椒和花椒炒香，将干辣椒和花椒拨一边，用余油将葱姜蒜片炒香
  • 步骤 6/7
    将煮好的白蛤放入翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 7/7
    盛盘食用
小贴士

煮白蛤的汤可以留下来用来下面条，很鲜

白蛤不要煮的过久，开口之后就可以关火捞出了，炒的时候会进一步加热，蛤肉肯定会熟透的

发布于 2022-12-13
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