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麻辣白斩鸡
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蝶舞淺夏晨轩

夏季快手凉菜，香辣过瘾做法简单。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
香葱 3根
姜 2片
花椒 20粒
味极鲜 2勺
醋 2个
蚝油 1勺
老抽 半勺
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
油 1汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟
  • 步骤 2/8
    用筷子可轻松戳透，捞出
  • 步骤 3/8
    立即浸入冰水中
  • 步骤 4/8
    味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中
  • 步骤 5/8
    起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用
  • 步骤 6/8
    鸡腿切条摆盘
  • 步骤 7/8
    调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

辣椒粉用量根据个人口味增减。

发布于 2020-06-15
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