麻辣花蛤
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烹饪步骤
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步骤 1/17
花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。
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步骤 2/17
葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。
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步骤 3/17
锅中放入少量清水。
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步骤 4/17
烧开几分钟，花蛤爆开。
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步骤 5/17
捞出控干水分待用。
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步骤 6/17
锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。
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步骤 7/17
爆香葱姜蒜。
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步骤 8/17
放入干红辣椒翻炒。
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步骤 9/17
加入一勺郫县豆瓣酱。
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步骤 10/17
炒出红油。
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步骤 11/17
放入一勺料酒。
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步骤 12/17
一勺生抽。
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步骤 13/17
半勺糖翻炒均匀。
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步骤 14/17
放入花蛤翻炒。
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步骤 15/17
加入少量清水。
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步骤 16/17
把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
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步骤 17/17
成品图。
发布于 2020-07-03