炖芸豆是东北最常见的家常菜，我却不是特别爱吃，只有每年这个时候，有一种叫做“一点红”的芸豆上市的时候，我会买来一些，这个品种吃起来口感很好，炖起来又爱熟，所以我特别喜欢它。
喜欢吃辣的可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。