红烧鲁子鱼
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离愁当酒齐

小二家处于渤海,是个海滨小城,海鲜丰富,海鱼是过年必不可少的一道菜。预示年年有余。这道红烧大鲁子鱼更是经典。鲁子鱼刺少肉厚,肉质鲜美。一般都很肥大,一条很重的。摆出来好看,也显得丰盛,所以是这里节日经常选择的一种海鱼。

食材
鲁子鱼 1500g
适量
适量
大料 适量
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲁子鱼化开
  • 步骤 2/7
    锅中放油煎一下。
  • 步骤 3/7
    放入醋
  • 步骤 4/7
    放入葱、姜、大料
  • 步骤 5/7
    放入糖
  • 步骤 6/7
    炖十分钟
  • 步骤 7/7
    放入凉开水,加入盐,继续炖30分钟即可。
小贴士

这种鱼肥大,料要下足,炖的时间可稍长。

发布于 2022-06-20
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