小二家处于渤海，是个海滨小城，海鲜丰富，海鱼是过年必不可少的一道菜。预示年年有余。这道红烧大鲁子鱼更是经典。鲁子鱼刺少肉厚，肉质鲜美。一般都很肥大，一条很重的。摆出来好看，也显得丰盛，所以是这里节日经常选择的一种海鱼。
这种鱼肥大，料要下足，炖的时间可稍长。