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红烧华子鱼
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Cheers-Love

看了舌尖2,被一种对环境极为挑剔的鱼-瓦氏雅罗鱼,也就是当地人称之为华子鱼深深吸引,有幸在好豆网搞的活动中,让我品尝到了~真是好有口福哦~华子鱼清蒸能最大限度保持它的鲜醇的原味,做成红烧口味,也不复杂,只需油煎一下,再加调料烹制,鲜鱼们就带着鲜香味出锅了.能享受着这样的鱼鲜美味,再次感谢好豆网搞的丰富多彩大活动哦....

时间:10-30分钟
食材
华子鱼 3条
毛豆仁 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
姜 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
蒜末 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    收到的华子鱼.
  • 步骤 2/10
    打开包装,很新鲜的华子鱼,很赞哦
  • 步骤 3/10
    准备好毛豆仁.
  • 步骤 4/10
    调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。
  • 步骤 5/10
    将华子鱼收拾干净、沥水备用
  • 步骤 6/10
    锅中油热，放入华子鱼
  • 步骤 7/10
    煎至两面微黄,盛出.
  • 步骤 8/10
    另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸透
  • 步骤 9/10
    放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟，略收汁.
  • 步骤 10/10
    盛入容器中就可以开吃了~
小贴士

个人可按口味选择使用调料~

发布于 2019-08-22
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