油炸炆鱼
1.3万 热度 137 收藏
西柚和柑橘

油炸是豆制品的一种,而名称则是广东的叫法,我倒是不知道其他地方是如何叫这种食物的;都说豆腐是鱼的最佳的搭配,我觉得油炸其实也很不错,非常惹味,好吃;

时间:10分钟内
食材
鲩鱼 500g
油炸 200g
油盐 适量
姜丝 适量
淀粉 适量
酱油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图:鲩鱼段
  • 步骤 2/10
    鲩鱼洗净切块;
  • 步骤 3/10
    鲩鱼块用盐腌一下,这样会更入味;
  • 步骤 4/10
    原料:油炸;
  • 步骤 5/10
    油炸切开两边;
  • 步骤 6/10
    现在开始制作:把刚才腌好的鱼块下锅煎;
  • 步骤 7/10
    煎至两边微黄;
  • 步骤 8/10
    然后下过鱼面的水开始炆鱼;
  • 步骤 9/10
    炆大概10分钟左右可以把油炸放进去一起炆;
  • 步骤 10/10
    大概五分钟后,已经炆好了;然后打一下欠至收汁便可以上碟了;
小贴士

炆鱼前先把鱼煎一下,这样不但可以把鱼的营养锁住,而且这样炆起来不会容易烂;

发布于 2023-11-13
评论
相关菜谱