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油炸炆鱼
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西柚和柑橘

油炸是豆制品的一种，而名称则是广东的叫法，我倒是不知道其他地方是如何叫这种食物的；都说豆腐是鱼的最佳的搭配，我觉得油炸其实也很不错，非常惹味，好吃；

时间:10分钟内
食材
鲩鱼 500g
油炸 200g
油盐 适量
姜丝 适量
淀粉 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图：鲩鱼段
  • 步骤 2/10
    鲩鱼洗净切块；
  • 步骤 3/10
    鲩鱼块用盐腌一下，这样会更入味；
  • 步骤 4/10
    原料：油炸；
  • 步骤 5/10
    油炸切开两边；
  • 步骤 6/10
    现在开始制作：把刚才腌好的鱼块下锅煎；
  • 步骤 7/10
    煎至两边微黄；
  • 步骤 8/10
    然后下过鱼面的水开始炆鱼；
  • 步骤 9/10
    炆大概10分钟左右可以把油炸放进去一起炆；
  • 步骤 10/10
    大概五分钟后，已经炆好了；然后打一下欠至收汁便可以上碟了；
小贴士

炆鱼前先把鱼煎一下，这样不但可以把鱼的营养锁住，而且这样炆起来不会容易烂；

发布于 2023-11-13
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