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油炸青鱼块
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调皮gear
特别喜欢吃这个爆鱼块,又香又脆,可基本上老妈嫌麻烦,不太愿意整这个!只有快过年了,整两条大青鱼,再剁点肉,一次性开次油锅,炸点肉丸子和鱼块!我呢,则是待在一旁边看边吃……
食材
盐
适量
料酒
适量
姜
片
蒜
瓣
糖
克
淀粉
适量
葱
适量
花椒粉
适量
鸡蛋
2个
青鱼
条
鸡精
适量
五鱼炸粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
将青鱼清洗干净,将鱼头、鱼尾剁下,留中间段,在砧板上将鱼切成一段一段,放在大盆中(忘拍照了)
步骤 2/4
将大葱切成段,姜蒜切成片,放到鱼块里,加入料酒,再放适量盐、糖、味精、花椒粉、五香炸粉,打入两个鸡蛋,放适量生粉,用筷子将鱼块和调料搅拌均匀,放两个小时
步骤 3/4
锅里放油,待油五成热时,打小火,放鱼块进行烹炸,炸至金黄色捞出,怕不熟的话就再复炸一下
步骤 4/4
开吃吧,不用什么酱料,直接吃就行,又香又脆
发布于 2019-01-08
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