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面包糠爆鱼（青鱼块）
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不正常人類栤絆

吃剩的面包冰冻后，今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼，今天正好用来炸鱼块。

时间:10-30分钟
食材
青鱼块 适量
面包糠 适量
盐，料酒，生抽，花椒 适量
面粉 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚，挑出花椒，放面粉拌成糊
  • 步骤 2/5
    冰冻过的面包搓成粉
  • 步骤 3/5
    鱼块在粉滚一下
  • 步骤 4/5
    放小半锅植物油，放鱼块炸至金黄，先大火后中火
  • 步骤 5/5
    出锅装盘
小贴士

鱼用花椒腌过会更鲜嫩

发布于 2018-06-10
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