面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。临时烤东西要用到面包糠，出去买太遥远，也没土司在，临时用了面包直接做的。
最好用白土司，去掉面包片的那部分。