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芝麻面包棒
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瘟恳牟直揭

芝麻面包棒,酥脆好吃,太馋人了,一口气吃了5根

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蛋液 50g
细砂糖 50g
酵母 3g
牛奶 115g
黑白芝麻 30g
黄油 25g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段。
  • 步骤 2/12
    在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
  • 步骤 3/12
    在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻。
  • 步骤 4/12
    待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。
  • 步骤 5/12
    待程序结束，发酵完毕。
  • 步骤 6/12
    取出面团，揉匀排气。
  • 步骤 7/12
    然后将面团擀成长方形，厚度约1cm。
  • 步骤 8/12
    用刮板切成宽约1cm的长条状。
  • 步骤 9/12
    将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中。
  • 步骤 10/12
    送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。
  • 步骤 11/12
    出炉放在冷却架上晾凉即可。
  • 步骤 12/12
    看看切面，不错吧？口感酥脆，非常不错的一款磨牙棒！
小贴士

1. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。

2. 如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。

3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。

发布于 2020-08-03
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