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鱼松芝麻面包棒
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鱼松芝麻面包棒

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 250g
鸡蛋 一个
白糖 50g
牛奶 110g
黄油 30g
黑芝麻 30g
鱼松 50g
盐 3g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉，牛奶，鸡蛋，白糖一起放到厨师机里，开搅拌功能。
  • 步骤 2/13
    把面团和好后加入温室软化的黄油。
  • 步骤 3/13
    芝麻和鱼松备好。
  • 步骤 4/13
    黄油和面团搅拌匀后，加入芝麻。
  • 步骤 5/13
    芝麻和面团搅拌匀后加入鱼松。
  • 步骤 6/13
    和好的面团放到烤箱开发酵功能把面团发酵2倍大。
  • 步骤 7/13
    发酵好的面团揉匀排气，静置20分钟。
  • 步骤 8/13
    然后用擀面杖将面团擀成长方形，度约1cm厚。
  • 步骤 9/13
    再切成1cm宽的面条状，将长条面团抻至合适长度搓圆。
  • 步骤 10/13
    依次摆放入铺上油纸的烤盘中。
  • 步骤 11/13
    然后给每一条面条棒刷上鸡蛋液。
  • 步骤 12/13
    不用二次发酵，直接把烤盘放到预热好的烤箱上下火180度23分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的面包棒口感非常的酥脆。
小贴士

1.面包条不需要二次发酵。

2.如果喜欢吃比较软的可以不要烤那么长时间。

3.烤好的面包棒可以直接装袋保存。

4.因为面包棒在烤制过种程中会继续膨胀变粗，所以可以搓细些。

发布于 2020-09-04
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