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芝麻面包棒
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困困椰

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蛋液 50g
细砂糖 50g
盐 3g
酵母 3g
牛奶 115g
黄油 25g
黑白芝麻 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料中除黄油以外的材料放入面包机桶内，选择和面程序。
  • 步骤 2/10
    在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
  • 步骤 3/10
    在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻。
  • 步骤 4/10
    待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，取出面团进行基础发酵。
  • 步骤 5/10
    发酵至两倍大。
  • 步骤 6/10
    倒出面团，揉匀排气。
  • 步骤 7/10
    然后将面团擀成长方形，厚度约1cm。
  • 步骤 8/10
    用刮板切成宽约1cm的长条状。
  • 步骤 9/10
    将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中。
  • 步骤 10/10
    送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟，出炉晾凉即可。
小贴士

1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。

2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。

3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。

发布于 2020-01-15
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