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煎小肉饼
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淇沪上雨天颜雨

把猪肉做成肉圆要费很多油，今天我把它做成小饼，省了不少油。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
山药 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把猪肉剁成肉糊。
  • 步骤 2/6
    葱、姜切成末。
  • 步骤 3/6
    山药用刀背拍碎。
  • 步骤 4/6
    把猪肉入大碗中，放葱、姜、山药、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、老抽。
  • 步骤 5/6
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    锅烧热，放入少量的油，用小勺把肉糊放入锅中。 盖上盖子用中小火慢煎到两面金黄色出锅。
小贴士

煎时要用中小火，不要煎糊了。

发布于 2022-04-17
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