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藕香小肉饼
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一只知了o

那天我睡前翻“食谱”，就看到了藕香小肉饼这个菜。看起来好好吃，大半夜的饿得我都没睡好，发微薄声称第二天要吃到这个肉！

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 400g
莲藕 300g
香葱少许 适量
姜丝少许 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱姜水制作，把小葱切段，姜切条，放入三勺纯净水中浸泡20分钟后，用勺子用力碾压，直到自己觉得葱姜被榨干了为止，扔掉葱姜，保留葱姜水
  • 步骤 2/4
    准备藕粒儿，把买来的莲藕用刀碾成小丁儿，如果能成绿豆大小正好，不行黄豆大小也成
  • 步骤 3/4
    将藕丁儿倒入肉馅中，用筷子尽量拌匀。然后加入一些盐，生抽，酱油，黑胡椒粉和五香粉等自己喜欢的香料，拌匀，然后加入玉米淀粉，朝一个方向用力的搅拌知道粘稠状态
  • 步骤 4/4
    热锅凉油，小火慢慢的煎至一面褐色微硬之后，翻面煎另一面，煎熟后，晾油盛出，撒上少许香葱末即可。
发布于 2018-06-19
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