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茴香牛肉饼
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noted水龙头

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴，还可以作为包子、饺子等食品的馅料。今天和朋友们分享一道茴香牛肉饼的做法。

食材
牛肉末 300g
小茴香 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋 适量
姜汁 适量
鸡精 适量
香油 适量
面粉 适量
白芝麻 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    面粉加水和成面团，醒30分钟
  • 步骤 3/7
    牛肉末加鸡蛋、盐、料酒、酱油拌匀，再放入切碎的茴香、香油、鸡精拌成馅料
  • 步骤 4/7
    面团分成小份，擀成皮包上馅料，再做成饼状
  • 步骤 5/7
    表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻
  • 步骤 6/7
    放烤箱180°烤20分钟
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

也可以用发酵面团制作

发布于 2023-02-28
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