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香酥牛肉饼
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别有愿你好时沓

牛肉饼很受欢迎，外表香酥，里面肉香十足，只是含油量有点高，所以不常做，但每次做都会吃得光光，这是一款最好吃的饼。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 350g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 1个
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉馅饼，洋葱末，鸡蛋，盐，胡椒粉，拌均匀
  • 步骤 2/12
    面加水和好，饧15分钟
  • 步骤 3/12
    分成剂子，涂上油再放五分钟
  • 步骤 4/12
    少时面粉加油，和成油酥
  • 步骤 5/12
    用手将剂子压成薄片
  • 步骤 6/12
    用刷子涂上油酥
  • 步骤 7/12
    包上肉馅，卷起来
  • 步骤 8/12
    面片的另一端切三道口
  • 步骤 9/12
    将面团全卷起来
  • 步骤 10/12
    卷好后竖起
  • 步骤 11/12
    做成小饼
  • 步骤 12/12
    用电饼铛烙熟
小贴士

面在饧的时候一定要放油，和面时少放一点点的盐。

发布于 2022-07-10
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