香酥猪肉饼
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骑毛驴追飞机郁

今天是2015年的第一天,我和老公一起去看婆婆,80多岁的婆婆身体非常硬朗,我们去了她老人家非常开心。老人家正准备给我们做她的拿手面点香酥猪肉饼。我是忒高兴啊:我最爱吃的就是和肉有关的食物了!期待着。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
普通面粉 300g
适量
适量
花椒粉 适量
两根
一块
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先把面粉倒在盆里,用适量的水和面。放到一边饧好。
  • 步骤 2/17
    猪肉剁碎放到盆子里。
  • 步骤 3/17
    准备葱和姜。
  • 步骤 4/17
    把葱切成块,剁碎。
  • 步骤 5/17
    姜也切成碎末。
  • 步骤 6/17
    把葱和姜、花椒粉、油放到猪肉里面,调成大葱肉馅。
  • 步骤 7/17
    饧好的面擀成长形的大片。
  • 步骤 8/17
    把肉馅用筷子均匀的放到面片上。
  • 步骤 9/17
    然后卷起。两头捏紧。
  • 步骤 10/17
    分成3份。
  • 步骤 11/17
    断开3份,每份两头都要捏紧。
  • 步骤 12/17
    取其中一个剂子,擀成饼的形状。
  • 步骤 13/17
    锅放到火上,开小火,锅热了倒入适量的油。
  • 步骤 14/17
    放入肉饼,慢慢小火烙。
  • 步骤 15/17
    看着鼓起来,就翻个烙另一面。
  • 步骤 16/17
    出锅了。
  • 步骤 17/17
    用刀切开。太香了,好多的层。等不及了开吃了!
小贴士

1.面不要和的太硬,太硬不好擀开。

2.一定要小火慢慢 的烤,以免烙糊了。

发布于 2019-12-27
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