香而酥脆的食品多数人都i爱吃，我家食客也不列外，为在炎热的夏天增强些食欲，煎了他们爱吃的茴香猪肉馅饼。鲜香的馅，配上酥脆的皮，令食客食欲大增，食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持，是馅饼太诱人了。
为使馅饼受热均匀，煎的过程中可以适时移动馅饼。
用煤气灶煎馅饼，要掌握好火候。
喜欢油大些，煎的时候可以多加些油。