茴香猪肉馅饼
5.4万 热度 195 收藏
ZkeYW_

香而酥脆的食品多数人都i爱吃,我家食客也不列外,为在炎热的夏天增强些食欲,煎了他们爱吃的茴香猪肉馅饼。鲜香的馅,配上酥脆的皮,令食客食欲大增,食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持,是馅饼太诱人了。

食材
茴香 300g
猪肉馅 300g
小麦粉 700g
适量
适量
酱油 适量
味精 适量
芝麻油 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和好面醒着。
  • 步骤 2/9
    猪肉馅里加油、酱油、盐、味精、姜末搅拌,搅拌的越透越好。
  • 步骤 3/9
    茴香摘洗干净,切碎放入搅好的肉馅里,加葱末。
  • 步骤 4/9
    再加入芝麻油搅拌均匀,馅饼的馅就好了。
  • 步骤 5/9
    将醒好的面做成大小均匀的面剂,擀成长圆的馅饼皮。
  • 步骤 6/9
    馅饼皮一侧放馅,
  • 步骤 7/9
    将另一侧皮拿起合上,并将合上部位捏严。馅饼就包好了。
  • 步骤 8/9
    电饼铛里放少许油,涂匀,放入馅饼,盖上铛盖煎。 双面加热的电饼铛煎馅饼的过程中,不用翻动馅饼。如果是单面加热的铛就需要煎好一面,将馅饼翻身,再煎另一面。
  • 步骤 9/9
    出铛的馅饼,双面金黄,香酥诱人。 喜欢油大些,可以多加油。我家食客不喜欢馅饼皮上汪着油,所以,放的油少,看着有些干,但吃起来很酥脆的。
小贴士

为使馅饼受热均匀,煎的过程中可以适时移动馅饼。

用煤气灶煎馅饼,要掌握好火候。

喜欢油大些,煎的时候可以多加些油。

发布于 2022-03-23
评论
相关菜谱