前两天做了锅贴比较成功，于是又有了尝试水煎包的想法和信心。做了一下功课，总结了一下成败细节，一共做了三锅，失败了一锅，最后成功了。此方子对于没经验的同学们基本齐全。另外我家有两个大胃王，所以做的量很大，方子的量直接减半就够三口之家了。
饼皮我是用面包机揉的面，省事方便。我做的发面的，所以煎至两面金黄的时候，加入一点水，利用高温水蒸汽使面饼彻底熟透。