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头伏的饺子，茴香猪肉馅饺子
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沉着
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时间:1-2小时
食材
茴香 适量
猪肉馅 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    包饺子大家都很熟悉，也不赘述了，就是和面和擀皮。说说和馅吧。
  • 步骤 2/2
    葱姜蒜切末，加入到肉馅中，放入盐，少许老抽上色，少许生抽提味，少许料酒，鸡精，一个鸡蛋，搅拌一下，加水，把馅打上劲，这样的饺子馅吃起来很劲道，不干。注意，要顺着一个方向和哦！水也要一点点的加！肉馅可以放在冰箱里，入味一下。着急也可以直接下面的步骤--加入喜欢的蔬菜，这次我加的是茴香，在继续顺着一个方向搅拌均匀即可了！
小贴士

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整

发布于 2018-11-27
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