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卤猪肚
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骑毛驴追飞机郁

好久没吃猪肚了，今天特意买了个准备卤了，想吃多少切多少！

大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！

食材
猪肚 1个
酱油 适量
川椒 适量
八角 适量
香叶 适量
草果 适量
甘草 适量
小茴 适量
辣椒 适量
姜 适量
白酒 适量
肉桂 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肚用生粉、盐洗净去味
  • 步骤 2/7
    氽水
  • 步骤 3/7
    刮去黄色膜
  • 步骤 4/7
    将除猪肚、酱油外的所有材料用水煮沸约二十分钟加入酱油
  • 步骤 5/7
    煮沸放入猪肚
  • 步骤 6/7
    时不时用筷子翻翻面以便受热均匀
  • 步骤 7/7
    半小时后切块上碟
小贴士

一定要把黄色膜去干净，不然会有苦味。

发布于 2024-03-12
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