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卤猪肚
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旭炎执笔写花凄

春天吃这道菜可以暖胃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1只
胡椒粒 适量
盐 1/2勺
生抽 4大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肚放盐搓洗。
  • 步骤 2/6
    用刀刮去表面的黄膜。
  • 步骤 3/6
    从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗。
  • 步骤 4/6
    洗干净猪肚后，将猪放入锅。翻好猪肚头向上，放入拍碎的胡椒粒。
  • 步骤 5/6
    放盐及生抽在猪肚内，加少量水。放高压锅内煮40分钟左右。
  • 步骤 6/6
    时间到后，取出晾凉切条即可。
小贴士

猪肚一定要放盐及面粉清洗多几次才干净，这样才没有异味。

发布于 2019-11-01
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