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鸡汤刀削面
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查恒契诃夫

好久没有吃刀削面了，想起那次回老妈家，路过那个车站吃的那碗刀削面，真是好吃啊，久久不能忘怀啊。

早上去买东西，看到有出售刀削面的，就赶紧的买了一点回来，家里正好有两鸡腿，就熬个鸡汤，也来给自己做一碗鸡汤刀削面吃了。

食材
刀削面 500g
鸡腿肉 300g
花生油 适量
盐 适量
白蘑菇 适量
干海带 适量
花椒粒 适量
大料 适量
八角 适量
桂皮 适量
生姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
小白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材：适量的鸡腿肉
  • 步骤 2/18
    把鸡腿肉去掉骨头
  • 步骤 3/18
    把肉和骨头都切成块，备用
  • 步骤 4/18
    取锅烧水，把切好的鸡肉和骨头放进去
  • 步骤 5/18
    准备调料，大料、花椒粒八角、桂皮等
  • 步骤 6/18
    把准备好的调料一起加进去
  • 步骤 7/18
    等锅中水开了，把泡沫舀出来
  • 步骤 8/18
    加入小葱段和大蒜
  • 步骤 9/18
    加上泡好的蘑菇和海带一起炖
  • 步骤 10/18
    准备配菜：适量的胡萝卜、洋葱好小白菜
  • 步骤 11/18
    一个小时后，鸡汤炖好了，把调料都捞出来
  • 步骤 12/18
    加入切好的胡萝卜
  • 步骤 13/18
    加上适量的胡椒粉调味
  • 步骤 14/18
    准备适量的刀削面
  • 步骤 15/18
    上锅烧水，等水开了，把刀削面放进去煮
  • 步骤 16/18
    加上切好的小白菜，在次煮开
  • 步骤 17/18
    把刀削面和蔬菜捞出来
  • 步骤 18/18
    加上刚才熬好的鸡汤，撒上小葱花，就可以吃了
小贴士

鸡肉放都锅中煮，等锅中水开了，把泡沫舀出来，炖一个小时 汤就炖好了，把调料都捞出来

发布于 2022-09-18
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