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鸡扒炒刀削面
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纷泪雨书波

逛超市，刀削面特价，果断买一包，因为之前买过这个牌子的荞麦刀削面，我们都很喜欢吃。现在就买一包原味的。之前已经炒过吃了，老公说炒刀削面好吃，所以今天还是用炒的，加入鸡扒是不是变得高大上了，嘻嘻。

时间:10-30分钟
食材
刀削面饼 2个
鸡腿 2个
红萝卜 适量
青菜 适量
蒜子 2瓣
彩椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉剁松，加入糖、盐、生抽、胡椒粉、广东米酒、油拌匀腌制
  • 步骤 3/10
    锅里烧开水，加入刀削面煮软
  • 步骤 4/10
    捞起刀削面过冷水
  • 步骤 5/10
    锅里热油下鸡扒煎到两面焦黄
  • 步骤 6/10
    用锅铲切成块上碟备用
  • 步骤 7/10
    红萝卜切条、青菜切碎
  • 步骤 8/10
    锅里热油，爆香蒜蓉，加入红萝卜、青菜、彩椒翻炒均匀，下少许盐继续炒到红萝卜不会硬
  • 步骤 9/10
    下面翻炒均匀，下适量的盐，翻炒均匀后，再下蚝油翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后加入鸡扒翻炒均匀即可
小贴士

1、刀削面煮好后，捞起要过冷水沥干水分，这样不会粘锅

2、鸡扒要先腌制片刻这样会比较入味

发布于 2022-12-26
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