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炒刀削面（各种面条都可以）
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弹指情弦扣

自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。

时间:10-30分钟
食材
刀削面 两人份
西红柿 3个
鸡蛋 3个
油菜 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿，切块，油菜，切段，鸡蛋，打散。
  • 步骤 2/8
    面条煮熟，放到干净的碗里，用花生油搅拌一下，防止成坨。
  • 步骤 3/8
    热锅倒油多于炒菜油，倒入鸡蛋一边用筷子打散，熟了盛出来。
  • 步骤 4/8
    锅里不用放油，直接炒西红柿，炒软。
  • 步骤 5/8
    炒油菜，
  • 步骤 6/8
    油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒，小火，放入盐，椒盐粉（少量，不吃可不放），两小勺耗油，
  • 步骤 7/8
    依旧小火，放进去面条翻炒，一边炒一边用筷子搅拌，
  • 步骤 8/8
    翻炒数次直到面条味道均匀，出锅！
小贴士

所有材料根据自家人来决定分量的大小。

筋道的面条营养高 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

发布于 2019-01-10
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