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氽烧丸子
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打小就会撩妹辰锟

挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。

时间:1-2小时
食材
肥瘦猪肉 250g
鸡蛋 1个
蒜 2瓣
姜 1块
小葱 1根
胡椒粉 少许
玉米淀粉 6茶匙
五香粉 1/2茶匙
酱油 4茶匙
香油 少许
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料。
  • 步骤 2/12
    将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
  • 步骤 3/12
    再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
  • 步骤 4/12
    把它拌匀，然后打搅上劲。
  • 步骤 5/12
    锅内加入清水烧开。
  • 步骤 6/12
    用虎口挤出肉丸子。
  • 步骤 7/12
    将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
  • 步骤 8/12
    再捞出沥干水分。
  • 步骤 9/12
    锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
  • 步骤 10/12
    烧沸后加入丸子。
  • 步骤 11/12
    稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
  • 步骤 12/12
    最后撒上葱花即可出锅。
小贴士

在挤丸子时如果粘手，可以沾上点清水再挤。

发布于 2023-02-06
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