豆腐烧丸子
8万 热度 711 收藏
那么credit

这道菜纯属混搭,LG说晚上想吃家常豆腐,这么小小的愿望就满足他吧。冰箱里还有些牛肉丸子,随便放了一些,结果烧出来的味道很不错。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 600g
青椒 2个
蒜苗 2根
适量
适量
生抽 1勺
鸡精 适量
蚝油 1勺
淀粉 2勺
料酒 1勺
牛肉丸 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内放适量油,放入豆腐块煎至两面金黄
  • 步骤 2/9
    煎好的豆腐,旁边是牛肉丸子(将牛肉剁碎,加入少许剁碎的葱姜末,放适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽抓匀后,捏成丸子放入热油中炸制)
  • 步骤 3/9
    小碗中放适量盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉,加适量水调成料汁
  • 步骤 4/9
    青椒去籽切块,蒜苗切段,生姜切末
  • 步骤 5/9
    锅内底油爆香姜末
  • 步骤 6/9
    放入蚝油炒一下,再放入豆腐、丸子和青椒
  • 步骤 7/9
    加入适量清水烧制3分钟
  • 步骤 8/9
    放入蒜苗,加入料汁,烧至芡汁浓稠
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1、豆腐要选老豆腐,炸豆腐前擦干水分;

2、喜欢豆瓣酱也可以放一些。

发布于 2019-08-07
评论
相关菜谱